Gâteau chocolat et pruneaux sans sucre ajouté


Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 20 min

• 300 g de pulpe de pruneaux du Lot et Garonne bio de chez Saveurs Attitudes
• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 180 g de margarine végétale non hydrogénée
• 1 pincée de sel
• 1 œuf
• 50 g de fécule de maïs
• 100 g de farine de blé
• 1 cuil. à café de poudre à lever
• 150 ml de lait d’amande


Pour 8 personnes

Préchauffez votre four thermostat 6 ou 180°C.

Versez la pulpe de pruneaux du Lot et Garonne bio de chez Saveurs Attitudes dans un récipient.

Cassez le chocolat noir en morceaux et faites le fondre au bain marie avec la margarine végétale et une pincée de sel. Réservez.

Cassez l’œuf sur la pulpe de pruneaux, ajoutez la fécule de maïs, la farine de blé et la poudre à lever. Mélangez et ajoutez petit à petit le lait d’amande.

Ajoutez ensuite le chocolat fondu avec la margarine. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.

Versez dans un moule carré, préalablement huilé et fariné. Et enfournez pour 20 min.

Laissez refroidir avant de démouler et couper en morceaux.